GEZOND RECEPT: ZELF-GEMAAKTE TORTILLA’S

GEZOND RECEPT: ZELF-GEMAAKTE TORTILLA’S


Gezond eten is heel belangrijk voor modellen! Maar dat is soms best nog eens lastig. Want hoe eet je gezond? Welke maaltijden zijn geschikt? Om jouw op weg te helpen, zal ModelSphere gezonde recepten delen. Deze week: zelf-gemaakte tortilla’s.

‘Ik heb een grote voorliefde voor Mexicaans eten en daarom eet ik altijd heel graag tortilla’s, wraps, quesadilla’s, etc. Maar toen ik er laatst achter kwam dat er eigenlijk best wel veel troep in onze ‘supermarkt-tortilla’s’ zat, schok ik best. Zonder dat je het doorhebt voegen merken namelijk suiker, e-nummers en allemaal andere overtollige producten extra toe aan eten. Die zijn vaak niet nodig én niet gezond!
Daarom besloot ik om zelf-gemaakte tortilla’s te gaan maken. Ik zocht op internet een recept op en wat bleek? Je hebt haast niets nodig om makkelijk je eigen tortilla’s te maken. ‘

Benodigdheden voor 8 à 10 tortilla’s:

• 125 ml water
• 300 gram bloem (je kunt hier makkelijk volkoren of speltbloem voor gebruiken, maar ik had dat op dat moment niet in huis. Volkoren is altijd voedzamer!)
• Halve theelepel zout
• Scheut olijfolie

• Plastic folie
• Kom
• Koekenpan
• Bakpapier
• Deegroller

Het recept:

  1. Meng de halve theelepel zout met de 300 gram bloem in een kom.
  2. Voeg de olie en het water hieraan toe en kneed het mengsel totdat een soepel deeg gevormd is (Je kunt hier ook de mixer voor gebruiken) en maak hier een bol van.
  3. Dek de kom af met plastic folie en laat het deeg ongeveer 45 minuten rusten.
  4. Verdeel de deegbal in 8 à 10 kleinere bolletjes en rol die uit op bakpapier, in een ronde vorm.
  5. Bak de ‘deeg-pannenkoekjes’ om-en-om in een droge koekenpan op middelhoog vuur, totdat ze aan beide kanten een beetje bruin zijn geworden (bak ze niet te lang, want dan worden ze te droog).
  6. Voila, Je hebt lekkere zelf-gemaakte tortilla’s ! Vul ze met salade, vis of iets anders.
    Meer tekst onder de foto’s.

Ik heb zelf een tortilla gevuld met warm gerookte zalm, sla, parmezaanse kaas en paprika en een andere met ei, sla en paprika, maar er zijn natuurlijk nog veel meer manieren om ze te vullen, bijvoorbeeld op z’n …

  • … aziatisch: (zoetzure) komkommer, tofu, zeewier en kool en koriander
  • … mexicaans: tomaten, ui, bruine bonen, mais, paprika en een pepertje.

    Als je vlees eet, is kipfilet misschien lekker en voor vegans is hummus echt een aanrader!

Heb jij een gezond recept dat je zou willen delen, stuur ons een mailtje of een privé-bericht op instagram, en wie weet staat jouw recept binnenkort op ModelSphere.nl!
Wil je meer weten over gezonde voeding, lees dat dit artikel!

Er zijn hele leuke kookboeken met gezonde recepten, bijvoorbeeld de boeken van Rens Kroes. Echt een aanrader:

REAGEER

Your email address will not be published.